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ESFERIFICACIONES DE CHILI TARRO 55 GR

Las perlas de Chili son unas esferas de textura suave que al comerlas su intenso sabor explota en la boca.

SKU: 3480000006 Categoría:

Descripción

Las perlas de Chili son unas esferas de textura suave que al comerlas su intenso sabor explota en la boca.

Formato de venta: 1 unidad

Información adicional

Peso 60 g

Información del producto

Ingredientes: Agua, 10% pasta de chiles chipotles adobados (agua, chiles, pasta de tomate, cebolla, vinagre blanco de alcohol de caña, azúcar, sal y ajo), espesante: almidón de maiz modificado, jarabe de glucosa, estabilizante: lactato cálcico, gelificante: alginato sódico, sal y acidulante: ácido cítrico

Alérgenos: No contiene

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Valores medios por 100g)

13 kJ / 3 kcal
<0,5 g de las cuales saturadas 0 g
<0,5 g de los cuales azúcares <0,5 g
<0,5 g Sal 0,03 g

 

Conservación y modo de preparación

Condiciones de conservación: Mantener refrigerado entre 2°C y 4°C

Un delicioso y pionero ingrediente inspirado en la técnica avantgarde de esferificación. Dicha técnica ha sido utilizada por los chefs más prestigiosos del mundo, y ahora, gracias a Pescaviar, está al alcance de todos. Estas sugerentes perlas brillantes revelan sus deliciosos sabores dulces y salados, una vez en la boca.
Excelentes combinadas en cócteles, para acentuar entrantes,
carnes y pescados o como decoración en postres, estas perlas
funcionan como guarnición y condimento a la vez.

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